肉骨茶DIY

开斋节那天吃了一餐肉骨茶，至今仍意犹未尽。

再加上网路上偶尔会看到博客对马新美食专利的看法，

更是大大地激活我体内的消化酶。

我想煮一锅肉骨茶，因为想念肉骨茶的浓汤和扑鼻的香味。

可是，像我这样的独居女子，一大锅肉，吃不完。

今天，我不管3 7 21，煮了再打算。

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像肉骨茶这种高难度料理，我只能买现成的调味包。

如果成品很难吃，就把责任推给调味包。

我的原则：喜欢吃的放多点，不喜欢吃的放少点。

调味包说要用1kg排骨配上1600ml的水，加上蒜、香菇、黑酱油、酱清和盐。

1kg的肉太多，我吃不完，所以只放了500g。

因为肉放少了，所以水也酌量减少。

香菇倒是放了很多，以防剩下的香菇在柜子里搁久了会生出小香菇。

我还外加了猪肉丸，猪肉丸和猪汤应该很搭。

我一直觉得我家的黑酱油和酱清味道很次等，

反正我也不是什么大厨，将就一点就好。

我煮了1小时，在汤还没有烧干之前熄火。

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我请一位朋友来陪我吃饭。幸好我的肉骨茶勉强还上得了台面。

我的朋友也很客套地称赞我的肉骨茶，虽然她客套地强调是肺腑之言。

我吃完了才想起，这是我第一次煮肉骨茶，

有点得意，我个人认为我的肉骨茶和妈妈做的一样好吃。